FOOD SEMINAR "WINE EXPERIENCE" @名古屋 12月15日(土)

Description
ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。
ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、
たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、もっと身近にワインを感じることができます。
このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、
体験型のワインセミナーです。

ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、
ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。

12月のテーマ

『BLANC DE NOIRS CHAMPAGNE』
ブラン・ド・ノワールのシャンパーニュを知る

ホリデーの季節には欠かせないシャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で伝統製法を守りながら、黒ブドウや白ブドウから作られるワインをブレンドした発泡性白(ロゼ)ワインです。なかでも黒ブドウのみで作られたものは「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれ、ピノ・ノワール種とピノ・ムニエ種がつかわれます。
このスタイルで作られたシャンパーニュは、ほかのスタイルのものよりも、フレッシュでありながら、濃厚で豊かな味わいを持つのが特徴です。
今回のクラスでは4つの作り手の「ブラン・ド・ノワール」を飲み比べながら、ホリデーの食卓を彩るアペタイザーとのマリアージュをご紹介いたします。


講師:ホアキン・J・ロドリゲス
料金:各回 4,000円(税込み 4,320円)
開催店舗:六本木店、品川店、有楽町店、大阪店、名古屋店、福岡店


[ご紹介予定のワイン]

de Venoge / Champagne Cordon Bleu NV
ドゥ・ヴェノージュ / コルドンブルー ブリュットNV

Gaston Chiquet / Insolent NV
ガストン シケ / アンソラン ブリュットNV

Champagne Sanger / Generosite Noire NV
シャンパーニュ・サンゲール / ジェネロジテ・ノワールNV

Bergeronneau-Marion / Cuvee Prestige Blanc de Noir NV
ベルジュロノー・マリオン / キュヴェ・プレステージ・ブラン・ド・ノワール NV






講師:DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲス

プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルで
ソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと
2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、
様々なセミナーに携わっています。
<名古屋店 開催日程>

12月14日(金) 19:00 - 20:00
12月15日(土) 14:00-15:00 / 16:00 - 17:00 / 18:00 - 19:00

<持ち物>
・筆記用具


お申し込みについて

各回 7名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 名古屋  担当:新谷  052-527-8826

Sat Dec 15, 2018
2:00 PM - 7:00 PM JST
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Venue
Tickets
12月15日(土)14:00-15:00 SOLD OUT ¥4,320
12月15日(土)16:00-17:00 SOLD OUT ¥4,320
12月15日(土)18:00‐19:00 SOLD OUT ¥4,320
Venue Address
〒450-6290 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア B1 Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
2,960 Followers